SIERRA ESPUÑA, Parque Regional. Murcia

Una cocina de sabores tradicionalmente mediterráneos curtida por la experiencia y el buen gusto. Platos presentados con exquisitez. Sabores y olores que te harán sentir como en casa.
Cocina regada con los mejores caldos de nuestra tierra que poseen las características derivadas de la cepa Monastrell. Vinos con mucho color y cuerpo en una gama muy amplia de calidad, que incluye jóvenes, crianzas, reservas, de licor y espumosos, a veces complementadas con las variedades tintas: Garnacha Tintorera, Cabernet-Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
El escenario donde se ubica el restaurante-hospedería de Casas Nuevas inspira la cocina que sale de los fogones de Juan Aranda, basada en los ingredientes de temporada y productos ecológicos.

Es un edificio construido en la década de los años 30 por la comunidad de los canales del Taibilla y recientemente restaurado como alojamiento rural y restaurante. Con capacidad para 24 personas, las plazas se distribuyen en 4 apartamentos de 4 y 6 plazas, tres habitaciones dobles, un mirador y salones privados.

La cercanía de la Sierra lo convierte en un alojamiento ideal para los amantes de la naturaleza y de los deportes de aventura, pero también desde ella pueden visitarse pueblos cercanos cargados de historia como Mula, Pliego, Lorca, Cehegin, Bullas o Caravaca.